Gastronomie a hotelnictví

Kontakt na dodavatele získáte po registraci

Tento kurz je pořádán dodavatelem, který nevyužívá placenou prezentaci na portálu eu-dat.cz.
Kontaktní údaje na dodavatele získáte po registraci. Nebo použijte poptávkový formulář.
Kurz zařazen do kategorií kurzů na míru
Ostatní kurzy Kurzy na míru

  • Kurz na míru

  • ID akce:
    85025

Popis kurzu na míru Gastronomie a hotelnictví

Cíl modulu
Osvojení základních pojmů z oblasti gastronomie a hotelnictví, porozumět kategorizaci ubytovacích a stravovacích středisek.

Obsah modulu
historie gastronomie a hotelnictví
mezinárodní a národní organizace působící v oblasti gastronomie a hotelnictví
kategorizace ubytovacích a stravovacích středisek
klíčové oblasti hotelového podnikání
současný vývoj hotelnictví, světové trendy
trendy v gastronomii, etnická kuchyně
gastronomické a společenské akce
právní předpisy pro oblasti hygieny a přípravu potravin
jednodenní odborná exkurze

Časový rozsah
34 vyučovacích hodin